9/21/2016

Papryka Faszerowana Kaszą Jaglaną i Bakłażanem


Ta wersja  powstała zupełnie przypadkowo. W czasie dyskusji o kaszy jaglanej, któraś ze znajomych rzuciła hasło, że robiła z nią faszerowane papryki. Pomyślałam , że to świetny pomysł. Reszta to wszystko co miałam pod ręką. Warto wypróbować zwłaszcza, że niedługo sezon się skończy.
Dla mnie ten przepis jest idealny, bo zawiera wszystko to co uwielbiam. Bakłażana kocham w każdej postaci. Do tego śródziemnomorska nuta w postaci rozmarynu, czosnek.. no i jaglana:) Tylko kilka składników a wychodzi mocno aromatyczne danie, jakże różne od klasycznych papryk faszerowanych ryżem, mielonym  i grzybami..

9/13/2016

Konfitura z Czerwonej Cebuli

Przepis ten pochodzi z jakiegoś archiwalnego numeru czasopisma Elle, który namiętnie kupowałam jako nastolatka..  Wtedy jeszcze jako mięsożerca dodawałam konfiturę jako dodatek do mięs. Teraz szamam na kanapkach, dodaję wszędzie tam gdzie akurat mam ochotę. Gdy ostatnio zrobiłam starsza córka podjadała ot tak sote.. bo taka cebulka jest super! Robi się szybko i można przechowywać w lodówce zamknięte w słoiczku.. warto mieć mały zapasik:) Można ją przygotować z różnymi dodatkami.. np przyprawami korzennymi, albo z winem lub mocniejszym alkoholem.. To zależy jaki efekt chcemy uzyskać. Podaję przepis na wersję podstawową, taką  która robię na co dzień.. z przyprawami korzennymi robię w zimie przed świętami, z odrobiną koniaku jest na prawdę wyśmienita.

9/07/2016

Figi z Kozim Serem i Pistacjami


Te egzotyczne owoce stają się  u nas coraz  bardziej popularne. Cena nie zwala z nóg (  kupiłam po 99gr/ szt). Sezon na nie właśnie się zaczyna, więc warto to wykorzystać.
Można jeść je surowe, zapiekane, grillowane… z różnymi dodatkami.. na słodko na słono…na ostro…
Robi się je szybko, więc to świetny patent na przekąskę..